Apfel-Birnenpunsch mit Cranberries und Pinienkernen
Zutaten für 4 Portionen:
60 g Pinienkerne, 1 Birne, z.B. Williamsbirne, 2 TL Zitronensaft, 300 ml Apfelsaft, 500 ml Birnensaft, 4 Stangen Zimt, 40 g getrocknete Cranberries, 100 ml Ahornsirup
Und so geht's:
Pinienkerne ohne Fett rösten. Birne in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreichen.
Säfte
zusammen mit Zimt und Cranberries bis kurz unter dem Siedepunkt
erhitzen, Herd ausschalten und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Mit
Ahornsirup süßen. Zusammen mit gerösteten Pinienkernen und
Birnenscheiben servieren.
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