Vanilla Sky

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Zutaten für 8 Gläser:

400 g reife Brombeeren

2 Bio-Zitronen

1 Vanilleschote

140 g feiner Zucker

1 l Apfelsaft

400 ml schwarzer Johannisbeernektar

Eiswürfel

400 ml kohlesäurehaltiges Mineralwaser

 

Und so geht´s:

Brombeeren abbrausen, gut abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, trocknen, Schale einer Frucht fein reiben, Saft beider Früchte auspressen. Vanilleschote längs halbieren, Mark heraus kratzen. Vanillemark mit Zucker, Zitronenschale und –saft verrühren, über die Brombeeren geben und mindestens ½ Stunde ziehen lassen. Mit Apfelsaft und Johannisbeernektar aufgießen und 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Mit Eiswürfeln und Mineralwasser im Verhältnis 3 Teile Bowle und ein Teil Wasser servieren.

 

Viele weitere Rezeptideen unter www.fruchtsaft.de

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