Grüne Birnen-Melonen-Bowle mit Ingwer
Zutaten für 4 Portionen:
1 reife Galiamelone
100 g Bio-Ingwer
2 Limetten, unbehandelt
80 g brauner Zucker
80 ml Limettensaft
500 ml Birnensaft
200 ml Melonenbrause, ersatzweise Ginger Ale
Und so geht´s:
Die Melone halbieren und entkernen. Den Ingwer dünn schälen und in feine Scheiben schneiden, bzw. hobeln. Die Limetten heiß waschen, dann achteln und mit dem Zucker zerdrücken. Anschließend die Ingwerscheiben dazugeben und ebenfalls leicht andrücken. Die Melonenkugeln untermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann Limettensaft und Birnensaft dazugeben und mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Zum Servieren mit Eiswürfel in eine Servierschüssel geben und unter langsamen Rühren die Melonenbrause (bzw. Ginger Ale) hinzufügen.